تعد المكرونة من ابرز الاطباق على الطاولة التونسية و ذلك لمذاقها المذهل و كذلك لسهولة تحضيرها و بساطة مكوناتها.
اليك اليوم الطريقة التونسية لتحضير هذا الطبق.
اليك اليوم الطريقة التونسية لتحضير هذا الطبق.
المكونات
- مكرونة 500غ
- اللحم حسب الرغبة
- ثوم 8 فصوص
- رند 3 اوراق
- زيت زيتون 3 ملاعق
- طماطم مركزة 4 ملاعق
- فلفل اسود رشة
- ملح رشة
- جبن مفروم 100غ
- ماء لتر و نصف اللتر
المراحل
- 1 - نقلي اللحم و معجون الطماطم في الزيت قليلا
- 2 - نضيف باقي المكونات مع نصف لتر من الماء و نترك المزيج يغلي حتى تخثر الصلصة
- 3 - في اناء نضع لترا من الماء على الناري حتى يبدا بالغليان
- 4 - نضيف المكرونة و نتركها حوالي 10 دقائق (المدة تختلف قليلا حسب نوعية المكرونة)
- 5 - نزيل الماء من المكرونة ثم نضيف عليها الصلصة و نقوم بالخلط
- 6 - نرش طبقة من الجبن على الطبق
