وصفة كنافة مضمونة: الحلوى الشرقية الأشهر بخطوات سهلة

المراحل

• 1 - في قدر على نار متوسطة، اخلط السكر والماء وحرك حتى يذوب السكر تماماً. دع الخليط يغلي، ثم أضف عصير اليمون واتركه يغلي لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح القطر سميكاً قليلاً. أضف ماء الورد أو ماء الزهر إذا كنت تستخدمه واتركه ليبرد تماماً
• 2 - سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت). فتت عجينة الكنافة إلى قطع صغيرة وضعها في وعاء كبير. أضف الزبدة المذابة إلى عجينة الكنافة وامزج جيداً حتى تتغطى كل القطع بالزبدة
• 3 - في صينية فرن دائرية (يفضل أن تكون مقاس 30 سم)، ضع نصف كمية عجينة الكنافة واضغط عليها جيداً لتكوين قاعدة متساوية. أضف خليط الجبنة بشكل متساوي فوق طبقة الكنافة. ضع النصف الثاني من عجينة الكنافة فوق الحشوة واضغط بلطف لتشكيل سطح مستوي
• 4 - اخبز الكنافة في الفرن المسخن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
• 5 - فور خروج الكنافة من الفرن، اسكب القطر البارد فوقها بالتساوي. دع الكنافة ترتاح لبضع دقائق لتتشرب القطر.
• 6 - قطع الكنافة إلى أجزاء وقدّمها دافئة، ويمكن تزيينها بالفستق المجروش