عجينة بيتزا على الطريقة الايطالية في المنزل بطريقة سهلة و بسيطة

المراحل

• 1 - نقوم بوضع خميرة الخبز و نصف كمية الماء الدافئ في اناء و نخلط قليلا ثم نترك الخميرة تتفاقل لمدة 10دقائق
• 2 - نضيف الطحين و باقي المكونات و نقوم بدلك العجينة مع اضافة الماء شيئا فشيئا حتى نتحصل على عجينة متماسكة و مطاطية نقوم بتغطيتها جيدا و نتركها لمدة تتراوح بين 40 الى 60دق حتى يتضاعف حجمها.
• 3 - نقوم برش سطح العمل بالطحين و نقسم العجينة الى نصفين.
• 4 - نأخذ احدى القطعتين ثم نجعلها في شكل كرة. من ثم نقوم بوضعها على سطح العمل و نقوم ببسط العجينة بواسطة مدلك حتى تبلغ سمك نصف سنتمتر.
• 5 - نقوم باضافة الحشوة حسب الذوق.
• 6 - بعد تسخين الفرن مسبقا على حرارة 180 درجة، ندخل فيه البيتزا لمدّة ربع ساعة.